不敗媽咪的。日常生活

一直等不到貝蒂說好要做給我的披薩餅皮，等不及啦，乾脆就用餛飩皮當餅皮吧~做出來的大小適合小朋友，小巧可愛，因為是餛飩皮，烤過後是卡滋卡滋的很像墨西哥脆餅，和Q彈餅皮比較起來是不同的感覺，披薩上面的餡料是孜然粉醃製口味的雞肉，再加上馬鈴薯綿密口感，絕配喔，很香很好吃呢，也超級有營養的。

脆皮披薩pizza食譜

食材： 餛飩皮、雞胸肉、馬鈴薯

配料： 孜然粉、鹽、胡椒粉、全蛋液、披薩用乳酪絲

1.      先處理雞胸肉，將雞胸肉加醬油和糖，灑上孜然粉後醃2.3個小時後，至平底鍋煎熟，切成細片狀，那個...照片裡的鳳梨是辛蒂另外加做鳳梨口味的啦 ^^"~

2.      馬鈴薯蒸熟後切成細小丁塊，灑上鹽和胡椒並稍微壓扁~

3.      餛飩皮放在平底鍋煎，並且沾上蛋液一張張堆疊上去，辛蒂是疊四張啦，這樣才不會太薄而脆裂，餛飩皮只要煎一下，讓4張餛飩皮能密合就好，不要煎太乾，因為待會鋪上餡料和起司還會入烤箱烤，免得使餛飩皮邊邊會焦黑  

4.      放上餡料囉，雞胸肉馬鈴薯粒最後在鋪上起司，入烤箱用180度烤至起司融化即可  

5.      成品出爐

6.      最後因為有剩下滿多馬鈴薯，辛蒂超想吃焗烤馬鈴薯泥，所以辛蒂用4個餛飩皮拼成一個大餅皮，然後豪邁的灑滿馬鈴薯粒，因為是媽媽自己要吃的，所以多加鹽和胡椒，重口味，最後灑上滿滿的起司，一樣進烤箱烤囉~