這道創意米料理可是貝蒂在辛蒂正好沒啥靈感的時候提供點子的唷，米披薩pizza，做的是義式肉醬口味，一聽就知道是兼顧營養又能吸引小朋友目光的點心，而且由米飯煎成餅皮的口感絕對會讓你嚇一跳唷，哈，至少辛蒂吃過後覺得" 還真不錯耶"，趕緊做給我家弟弟吃吧。 一起來看看食譜。
米披薩pizza食譜
食材： 冷飯、番茄丁、豬梅花絞肉、馬鈴薯丁
配料： 番茄醬、鹽、砂糖、起司乳酪絲、全蛋蛋液
做法：
米餅皮
1. 冷飯+蛋一起攪拌拌勻，辛蒂還有加少許鹽巴
2. 平底鍋加少許油熱鍋，放入平底鍋中，稍微塑成圓形，煎至有微焦的再翻面，才不會容易碎掉了。兩面都變成微金黃色而且有鍋巴的樣子出現，這樣米披薩的餅皮就ok囉。
披薩餡料
3. 番茄底部用刀劃上小十字，入鍋燙熟，透熟後就直接剝皮切成丁塊(因為有畫十字，所以可以輕易剝皮唷)
4. 炒鍋加油熱鍋後，放入番茄伴炒，再加入豬絞肉(過程若略乾就加少許水)，加入2匙砂糖，再加入番茄醬炒熟後就可以取出備用，番茄醬的功能只是為了增色好看啦，因為番茄+糖也是可以做出一樣的口味。
5. 馬鈴薯帶皮入電鍋蒸熟(帶皮蒸的香氣較足唷)，外鍋約1杯水，蒸熟後去皮切成小丁狀，媽咪有加入鹽和一點點白胡椒粉，胡椒粉只有一點點是增加香味，多了寶貝就會覺得嗆辣唷。
6. 將披薩餡料(番茄肉醬、馬鈴薯丁) 擺放在米餅皮上，最上層再刷上薄薄的番茄醬
7. 最後灑上起司乳酪絲，烤箱先預熱後，放入烤盤，溫度設定180度、5分鐘即可，因為餡料都是熟的了，只需將起司融掉且烤至微焦黃即可
這道米披薩一樣是超級簡單的步驟唷，裹了蛋液煎成的米飯當餅皮，口感很滑潤而且帶有一點點鍋巴脆脆的口感，讓人都忘了這是飯作的，加上家裡的寶貝非常喜歡番茄醬酸甜的滋味，如果想要酸甜味道再重一點點的話，也可以先在餅皮上刷上薄薄的番茄醬後，再放上餡料唷，不過兄弟倆已經很滿足目前的味道囉。
媽咪把pizza切成八個小等分，哥哥第一眼先瞧見，就馬上吃完1個又拿1個，媽咪趕緊提醒他，才留下幾個給弟弟，就連爸爸也偷偷吃了一塊，但是爸爸愛的是起司啦，看來這道小點心真的是老少都愛唷。
I am Cindy / 我是辛蒂
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